memento

audio&visual, headphone&earphone, bicycle, music, animation, book, wine...趣味領域の外部記憶装置です。 <since 10 aug 2006>

food

チャーシューを作ってみた♪

オーディオ系のブログを回遊している際に、自家製チャーシューを作ったという記事を見ました(どのサイトに載っていたのか覚えていません。申し訳ない...m(_ _)m)。 それが頭に残っていて、自分でもできるかなとやってみることにしました。 レシピはネット…

米沢牛のお弁当

28日は日帰り大阪出張でした。 いつもは東京駅構内(改札内)でお弁当を買って乗り込みますが、昨日は時間があったので大丸の地下食品売り場で物色。迷ったあげく、米沢牛のお弁当を購入しました。 流石に高いだけのことはあって味は美味しかったですが〜特…

オリーブ・カッティングボード

今年の夏はオーディオ機器やケーブル等のアクセサリー導入予定がありません。それがストレスになっているのか、欲しかったものや面白そうなもの(ただし価格があまり高くないもの)をついついポチってしまいます。 5月1日以降ポチったものは次の通り。 Panas…

中之島ビーフサンド

出張時(ほとんど大阪だけ)は新幹線の中でお弁当を食べるのが楽しみです。 昨日の帰りは新大阪駅構内で「中之島ビーフサンド」というやつを買ってみました。「Mバーグサンド」と「中之島ビーフサンド」の2種類があり、今回は「ビーフサンド」をチョイス。 …

meat loaf

“ケンタロウの男子ごはん”でやっていたミートローフを作ってみました。番組のレシピは以下の通り。 ■肉汁たっぷり!ミートローフ(4人分)牛挽き肉:200g、豚挽き肉:200g 鶏挽き肉:200g、にんじん:1/2本 インゲン:1袋、玉ねぎ:1/2…

seafood curry

午前中に課題を片づけて研修準備はほぼ終了。明日の午前中にレポートを見直して加筆修正し、12時までにメールで送付すれば完了です。結局、自転車には乗れなかったなぁ。やれやれ...(^^ゞ さて、今日の夕ご飯は昨日の「ケンタロウの男子ごはん」でやっていた…

フリトレー 激辛マニア ハバネロ味

http://www.fritolay.co.jp/gekikaramania0806/index.html 辛いのは好きなのですが、この「激辛マニア ハバネロ味」はとんでもないです...(・_・;) ごめんなさい。たかがスナックと、なめてました。 10個くらい食べたのですが、辛いどころの騒ぎではありませ…

ハンバーグ

何となくハンバーグが食べたい気分だったので、ネットでレシピを調べて作ってみました。今回はオーブンで焼くタイプです。◆タネの材料(2人前) 挽肉 300g(牛70%、豚30%) タマネギ 1/2個 ニンニク 1かけ 生パン粉 60g たまご 1個 バター 少々 ケチャップ…

鶏肉の小悪魔風

今日は久しぶりのワイン会を我が家にて開催。食事は次の4品を作りました。 ・イチジク&プロシュート ・ベビーリーフとスモークサーモンのサラダ ピクルスドレッシング ・鶏肉の小悪魔風 ・ポルチーニのリゾットこのうち、今回初めて作った「鶏肉の小悪魔風…

豚の角煮

ル・クルーゼで作る総菜の第3弾は「豚の角煮」です。◆材料 材料 分量 豚バラ肉 500g 大根 1/2本 長ネギ(青い部分) 1本 生姜薄切り 2枚 鷹の爪 3本 ごま油 少々 日本酒 1カップ みりん 大さじ3 黒砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ4 ◆作り方 1)豚バラ肉を4cmの…

牛肉とえのきの甘辛煮

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう作者: 平野由希子出版社/メーカー: 地球丸発売日: 2003/11/01メディア: 単行本購入: 4人 クリック: 82回この商品を含むブログ (60件) を見る今日はル・クルーゼの黒を使って初料理。本当は先…

ラタトゥイユ

只今ラタトゥイユの煮込み中。1時間ほど煮込んだらレモン汁を入れ味を調えて15分煮込み、調理完了。粗熱を取ったらル・クルーゼの鍋ごと冷蔵庫に入れて明日以降にいただきます。 ちなみに我が家は3口のガスコンロなのですが、煮込みの時だけ卓上IHコンロを使…

ECOLE CRIOLLO(パティスリー)

http://www2.odn.ne.jp/~cbp97990/index02.htm 昨日の続き。 「ワインを楽しむ会」の締めとして持参したデザートは「エコール・クリオロ」のケーキです。たぶんご存じの方もいらっしゃると思うのですが、日本語ペラペラのフランス人サントス・アントワーヌさ…

自己流・四川風焼きそば

本日は「早い、安い、簡単、おいしい、自己流・四川風焼きそば」のご紹介。普通の作り方とは違うかもしれませんが、いろいろとトライした結果、この手順になりました。◆材料 a) 豚の切り落とし肉 150g b) ミックスもやし 1袋 c) 焼きそば用の蒸し麺 1玉 d) …