現役時代に勤めていた会社でとてもお世話になった上司にワインを頂きました。60年物のサンテミリオン CHATEAU CLOS DE SARPE 1962 です。 希少かつ高価なワインですが、状態が良いうちに味わった方が良さそうな気がしたので、今週の月曜日に開栓しました。60…